Вкусные рецепты: Тортильи с курочкой и авокадо, Деревенский паштет., Домашний квас

Тортильи с курочкой и авокадоСначала разогреваем на сковородке столовую ложку масла, добавляем туда лучок-чесночок, слегка обжариваем. Затем забрасываем нарезанную кубиками курочку, даем ей чуть-чуть прихватиться со всех сторон и выливаем 100 гр. сливок. Тушим на среднем огне, периодически помешиваем. Потом постепенно доливаем оставшиеся сливки.Солим по вкусу. Пока готовится мясо мы чистим авокадо, режем его кубиками и заливаем лимонным соком. Туда же можно порезать и зелень. Когда мясо уже готово мы высыпаем авокадо с зеленью в сковородку и закрываем крышкой. Нагреваем в микроволновке или на сковородке пару лепешек, заворачиваем в них получившуюся начинку и ..ТА-ДАМ! Вкусный ужин готов! Можно добавить еще небольшую красную сладкую перчинку для цвета и легкого привкуса!

Вам понадобится:
авокадо - 1 шт.
куриные грудки - 2шт.= 300 гр.
половинка луковицы
2-3 небольших зубочка чеснока
зелень - не жалеть!
сливки кулинарные - 250 гр.
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л.растительного масла
Деревенский паштет.Белую часть двух стеблей порея, весь шалот и чеснок мелко нарезать. Потушить на сливочном масле до мягкости и остудить. Оба вида печенки промыть, очистить от пленок, обсушить. С окорока срезать жир, мяско нарезать мелкими кубиками. Провернуть на мясорубке печенку, телятину, жирок с окорока и сладкий перец. Горошинки перца прогреть на сухой сковороде (я делаю в микроволновке), крупно смолоть. С тимьяна оборвать листики. Все добавить к фаршу вместе с кубиками ветчины. Добавить соль, натереть щепотку мускатного ореха, посолить и тщательно перемешать. Взбить сливки с яйцами, добавить луковую смесь, влить херес, аккуратно перемешать. Соединить мясную и сливочную смеси, тщательно вымешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов (я убирала на сутки). Оставшийся порей разрезать вдоль пополам, оставив примерно 5 см зеленой части, разобрать на листья, тщательно промыть и залить кипятком на 5 минут. Глубокие прямоугольные формы смазать маслом, выложить вплотную друг к другу листья порея так, чтобы концы свешивались с бортов. На листья плотно уложить мясную смесь. Постучать дном формы по столу, чтобы удалить возможные пустоты. Закрыть сверху концами луковых листьев. В глубокий противень налить горячей воды, формы плотно накрыть фольгой и поставить в противень. Запекать в нагретой до 170 гр. духовке 1 час 45 мин. Следить, чтобы вода не выкипала. Готовый паштет положить под пресс, слить из формы выделившуюся жидкость и жир, выдержать на холоде под прессом 24 часа.

Вам понадобится:
450 гр. куриной печенки
200 гр. говяжьей печенки
250 гр. телятины (грудинка)
200 гр. варено-копченого окорока
3 луковицы шалота
3 стебля лука-порея
1 крупный сладкий перец
3 зубчика чеснока
150 мл сливок 30-35% жирности
2 небольших яйца
100 мл хереса
Несколько веточек тимьяна
По 1 ч.л. горошин черного и душистого перца
Мускатный орех
Домашний квас1.Ржаные сухари выложить в один слой на противень и поставить в заранее разогретую до 200градусов духовку на 15 минут.Выложить сухари в широкую кастрюлю.Вод вскипятить.Залить сухари кипятком,накрыть полотенцем и оставить на 3-4 часа. 2.Настой слить через сито в отдельную посуду,добавить в него сахар и дрожжи.Накрыть и оставить бродить на сутки. 3.Квас процедить.Добавить тертый имбирь(хрен или другие ингридиенты по вкусу) и изюм(сухофрукты,ягоды).Разлить по бутылкам и закрыть.Хранить в холодильнике.

Вам понадобится:
3л воды
25г дрожжей
1кг ржаных сухарей
100г сахара
200г корня имбиря или хрена
100г мёда(в напитке он почти не чувствуется)
100г изюма(он тоже)
Делая домашний квас,можно использовать самые разные добавки - например, мелиссу,листья черной смородины и вишни,сухофрукты и ягоды)))
04:39 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: шесть умножить на три равно


Вкусные рецепты: Яблоки с ромовым кремом, Баранина с цукини шашлык, Хачапури слоеные

Вкусные рецепты: Яблоки с ромовы...

Яблоки с ромовым кремомСухофрукты и цукаты положить в чашку и залить на ночь ромом или коньяком,чтобы они пропитались его вкусом. Ром слить в отдельную чашку,сухофрукты подсушить на бумажном полотенце...
Про эффективные услуги юриста

Про эффективные услуги юриста

В жизни каждого человека происходит, что именно он попадает в некоторые ситуации, из которых выбраться без соответствующей помощи хорошего адвоката, сто процентов не получится. От такого рода зигзагов...
Кто из животных играет в футбол?

Кто из животных играет в футбол?

Как играют с мячом кошки и собаки, наверняка доводилось видеть многим. Про свинбол мы уже беседовали, но хвостатая братия, гоняющая мячи, встречается не только среди обладателей «пятачков»...
Как выбрать фильтр для очистки воды?

Как выбрать фильтр для очистки в...

  На улице -  лето, в мире -  экономический кризис. Но жизнь продолжается! Даже в такие времена необходимо думать о своем здоровье которое, однажды потеряв, можно уже не вернуть. Д...
Откуда крылья у крылатых выражений?

Откуда крылья у крылатых выражен...

Очень часто в общении люди употребляют крылатые фразы и выражения. В наше время особенно актуально звучат фразы «Да он же гол как сокол!», «Скоро зубы на полку положим», &...
Возврат к истокам, или Что такое Slow-food?

Возврат к истокам, или Что такое...

Как все мы знаем, редко когда что-то модное бывает одновременно и полезным. Но это — нечто другое. Это полная противоположность фастфуду. Slow-food — это возврат к культуре питан...
Законы и безопасностьДом, семья, детиБизнес и финансыРемонт и СтроительствоКрасота и здоровьеПриродаЕда и кулинарияОбразованиеITИскусство и культура
Читаемые:

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.